Dos ensaladas para combatir el calor

En esta época del año nos da pereza cocinar y con el calor queremos comidas rápidas, fáciles y que nos refresquen. Por eso hoy os vamos a proponeros 2 recetas con las que seguro que combatís mejor el calor y os da tiempo a ir a la piscina.

ENSALADA DE AGUACATE Y GAMBAS

avocado-1712583_640Ingredientes:

  • 3 Aguacates
  • 200gr. Gambas peladas y cocidas
  • 1/4 Cebolla
  • 1 vaso zumo de tomate
  • Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Cortamos los aguacates y les extraemos la pulpa ( guardamos las cáscaras para rellenarlas), esta la machacamos y se le añade las gambas y la cebolla rayada. Rellenamos las cáscaras con esta mezcla.

En un recipiente mezclamos la mayonesa con el zumo de tomate, la sal y la pimienta. Una vez hecha la mezcla la ponemos sobre los aguacates y ya está.

¿A qué se abre el apetito solo con leerla?

ENSALADA DE AJO

food-1853909_960_720Ingredientes:

  • 1 Lechuga
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 4 Pimientos Asados
  • 10 Aceitunas
  • Vino blanco
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Cogemos una ensaladera y le picamos la lechuga, los tomates y la cebolla. Cortamos los pimientos en tiras y se los añadimos, así como las aceitunas.

En un mortero marchamos los ajos, sal, el vino blanco, el aceite y vinagre a su gusto.

Le añadimos el aliño a la ensaladera.

¿Habéis visto que rápido?

Ya nos contaréis si os han gustado 😉

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